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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料：豆皮3张 、马铃薯1个。有图

辅材
 ：油适当 、东北大全盐适量、家常小葱适当、菜做常菜十三香适当 、全东味精适当、做法生抽
、有图酱油适当。东北大全

1 、家常豆皮切条，菜做常菜土豆切片，小葱切成葱段。

2、热锅下油 ，油烧后放入葱段。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟 。

4、倒进干豆皮煸炒均匀
。

5
、加生抽、酱油，十三香。

6 、加水 ，大火烧开。

7 、木薯淀粉放水调均匀  ，淋入锅中
 ，放盐、味精。

8 、装盘。

老东北羊肝做法

1、原料：羊肝150。配料 ：胡萝卜100克。调料：葱段  、姜片、料酒
、醋、酱油 、味精 、白糖 、胡椒粉
、素油少许 。

2  、将羊肝洗净 、沥水，切成片状，装入碗
，放入少许盐和水淀粉 ，拌匀浆好 。

3 、将胡萝卜洗净、削皮 ，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透 ，沥水待用。

4、将醋 、酱油  、味精 、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水
、水淀粉待用。

5 
、炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段
、姜片下锅 ，煸炒几下 ，放入羊肝、胡萝卜、料酒 ，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下 ，装盘即可。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆）  ，锅里倒入适量的水  ，把泡好的黄豆和花生放入，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可，加适量水 ，我做的量大，按果汁键  ，我一般是打两次 。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀，葱花切好，姜末一定是姜末切好。油锅烧热 ，加油平时炒菜的油量 ，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟），放入白菜炒蔫再放入小豆腐
，煮开要煮透喔，调味盛出。

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